Gougères au fromage

Pour une bonne cinquantaine de choux

Ingrédients

• 850 ml d'eau
• 250 gr de margarine
• un peu de sel
• 500 gr de farine tamisée
• 12 oeufs
• 500 gr de fromage rapé

Préparation

• Préchauffer le four à 200 degrés
• Faire bouillir l'eau avec la margarine et un peu de sel (pas trop car le fromage est déja salé)
• Hors du feu, jeter la farine d'un seul coup. Mélanger vivement et remettre environ 1 minute à feu doux afin de désécher la pâte.
• Laisser un peu refroidir et ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.
• Ajouter le fromage, le poivre.
• Poser des petits tas de pâte, à l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères à soupe, sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson ou d'une feuille de silicone.
• Dorer au jaune d'oeuf.

Cuisson : plus ou moins 25 minutes

Comments

[loulaoups]

J'ai bien failli abandonner car l'ordi me fait plein de misères depuis hier.
Je suis bien contente d'avoir insister (serais-je un peu têtue, voir même beaucoup?), si cela peut te rendre service, j'en suis ravie.
Bizous
Loula

[Timia/Paule]

Alors là, mille mercis pour la recette des gougères ma chère Loula !!! Je ne tarderai pas à la faire, car mes petites-filles qui viennent bientôt, adorent !!!!
Cela ne pouvait pas mieux tomber !!!
Bizzz
Paule