Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

jeudi 31 juillet

Tarte Alsacienne à la mode de Loul@

Vous êtes prêts à continuer notre petite ballade en Alsace?

Vous êtes prêts à faire une petite dégustation en chemin? Oui, super, suivez moi, on y va !!!

Suite à mes recherches sur le net, j'ai trouvé une recette de tarte alsacienne. Le seul hic, c'est qu'il y avait des raisins secs dans la liste des ingrédients, et j'avoue que je ne suis pas spécialement folle de ça.

Oui, mais la tarte me faisait sérieusement de l'oeil, alors que faire? Laisser tomber et chercher autre chose? Pas question, je n'abandonnerai pas si facilement, c'est bien mal me connaître. J'ai la tête un peu dure dans certaines situations, ce doit être un gêne dans la famille (sifflotements l'air de rien....).

En fouinant dans mon labo, j'ai trouvé, entre deux tubes à essai, l'ingrédient qui remplacerait les fameux raisins secs.

Tarte_alsacienne

Ingrédients :

  • 6 belles pommes style granny smith
  • 250 gr de pâte brisée
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr de poudre de noisettes
  • 3 oeufs
  • 1 CàS de farine tamisée
  • 150gr de crème liquide
  • 150 ml de lait
  • Quelques gouttes de vanille liquide

Préparation :

  • Préchauffer le four à 220 degrés
  • Foncer un moule à tarte à bords assez hauts
  • Éplucher et évider les pommes. Les couper en rondelles
  • Étaler les rondelles de pommes sur la pâte
  • les saupoudrer de poudre de noisettes
  • Enfourner pendant 15 min.
  • Pendant ce temps, préparer l'appareil
  • Mélanger les oeufs, le sucre, la crème liquide, le lait, la farine et la vanille liquide.
  • Verser sur la tarte garnie de pommes.
  • Enfourner à nouveau entre 25 et 30 min

A déguster tiède de préférence et pourquoi avec une belle boule de glace à la vanille, ou encore avec un peu de crème fouettée.... Après tout, à vous de voir ce qui vous fera le plus envie.

Régalez vous !!!!

Part_de_tarte_alsacienne

Posté par expatriee à 20:01 - Tartes - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires

    Comme elle donne envie de croquer dedans!!!
    Bisous!

    Posté par *Choco*, vendredi 01 août à 08:18
  • Choco

    Choco, si le coeur t'en dit, cette part est pour toi. Assez calorique,mais tellement bon!!!!
    Bizous

    Posté par Loul@, vendredi 01 août à 08:52
  • bjr loula
    et bien ta tarte alsacienne fait bien envie je prend une part pour midi , j'ai besoin de ququechose de réconfortant car il pleut depuis ce matin

    bises mouillées bébé

    Posté par bebe01, vendredi 01 août à 10:35
  • Bébé

    Non seulement je t'en offre une grosse part mais en plus de ça, je t'envoie quelques uns de nos rayons de soleil où il doit bien faire 41 degrés.
    Bizous chaleureux

    Posté par Loul@, vendredi 01 août à 11:50
  • vraiment appétissante la tarte hummmmm
    je vais essayer pour ma petite famille mais pas pour moi lolllllllllllllll
    bizzzzzzz

    Posté par marie, vendredi 01 août à 20:26
  • Marie

    Je pense que tu feras des heureux!!!
    Bizous

    Posté par loulaoups, lundi 04 août à 09:30
  • miam miam j'emporte la recete patmamy

    Posté par patmamy, vendredi 15 août à 12:23
  • TARTE ALSACIENNE

    CEST RINOUCHE JE TAI TAGUE SUR MON BLOG AVEC TA RECETTE QUE JADORE PARTICULIEREMENT
    BISOUS LOULA

    Posté par rinouche, lundi 24 novembre à 14:23
  • TAG

    http://lesrecettesderinouche.blogs.marieclaire.fr/
    VA FAIRE UN TOUR

    Posté par rinouche, lundi 24 novembre à 14:24
  • Superbe !!!

    Et ce que j'en dis, ma Loula, c'est qu'elle est bien tentante cette tarte alsacienne .... J'aimerais tellement que tu aies une bonne (première) place dans ce concours, car ça mérite tous les suffrages !!!
    Je suis bien absente sur ton joli blog, car l'été .... y a des heures sup' pour les mamy's !!! mais tu es toujours prés de moi par la pensée !
    Grosses bises !

    Posté par TIMIA/PAULE, mardi 07 juillet à 21:12
  • merci pour ta participation et bonne chance ^^

    Posté par entremereetfille, mardi 07 juillet à 23:17
  • J'acquiesce avec tous les commentaires et peux même témoigner que je connais de près le veinard qui a eu la primeur de cette tarte...
    J'espère que vous saurez la réussir comme Mme Loul@, d'ailleurs vous pourrez m'en envoyer une part, je me ferai unplaisir de juger...Oui, un gourmand se trouve caché parmi nous, devinez où..

    Posté par Mr. Loul@, vendredi 10 juillet à 00:18
  • mmmmmmmmmiiiiaaaaammm! slurp!!!!! attendez j'en prends un autre morceaux!!!!!!
    dans la même veine je fais le strüdel!!!! il y en a tout le temps au congél avec le kaskirn!!!! (l'ai-je bien écrit )

    Posté par chafin, mercredi 15 juillet à 15:13

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