26 septembre 2008
La brioche de Piroulie
La grande nouvelle du jour : c'est que Loul@ est de retour!
J'avoue que ces derniers jours j'ai négligé mon blog et vous aussi , par la même occasion, OUPS!!!
Mais je n'ai pas chômé pour autant, j'ai testé une recette de bounty, de buns, de velouté de lentilles corail,de brioche. Et c'est de cette dernière dont j'ai l'intention de vous parler.
Comme je l'ai déjà raconté, depuis le début de mon régime, c'est à dire un mois tout rond aujourd'hui, je me suis accordée une journée de petits plaisirs gustatifs. J'ai opté pour le samedi car c'est mon seul jour de repos et je veux donc en profiter au maximum : Détente du corps et de l'esprit.
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Piroulie " Pâtisseries et Gourmandises ".
Alors mes ami(e)s, si j'ai un bon conseil à vous donner, c'est d'aller surfer sur ce blog. Pourquoi, me direz vous? Pourquoi sur ce blog, en particulier? Et bien, je vous répondrais que ce blog est tout en délicatesse, en finesse et en spiritualité (non, non, pas religieusement parlant). Chaque recette est accompagnée d'un petit texte qui me fait sourire à chaque fois.
Bon pour en revenir à ma brioche, non, non, pas mon petit bedon, mais celle dont j'ai l'intention de vous donner la recette, je vous la conseille car elle est purement délicieuse. Alors hop! Tous à vos fourneaux.
Ingrédients (pour une grosse brioche):
- 500 g de farine
- 1 CàS de levure déshydratée
- 4 œufs moyens
- 150 gr de margarine
- 100 ml de lait (ou de lait de soja)
- 75 g de sucre
- ½ CàC de sel
- 4 sachets de sucre vanillé
- zeste d'orange, ou de l'eau de fleur d'oranger, ou des raisins secs
- 1 jaune pour la dorure + du sucre en grain
Préparation (en MAP, au robot ou avec vos petits bras musclés) :
- Mettre tous les ingrédients (sauf les raisins secs) dans la cuve de votre MAP dans l'ordre préconisé par le fabricant
- Lancer le programme pâte et après le bip, rajouter la margarine et les raisins secs
- Dès la fin du programme, mettre le pâton sur votre plan de travail légèrement fariné
- L'étendre en rectangle sur le plan de travail bien fariné, plier en 3 (portefeuille) faire 1/4 de tour, étendre à nouveau et répéter l'opération 2 fois
- Former 8 petits pâtons égaux en forme de boules.
- Déposer les 8 boules dans un moule rectangulaire que vous aurez préalablement graissé.
- Recouvrir d'un torchon et laisser lever environ 1h
- Préchauffer le four à 180°
- Au bout d'une heure, enduire les pâtons avec le jaune d'oeuf et parsemer le sucre en grain
- Enfourner le plat pour une durée comprise en 20 et min.
- Selon les conseils de Piroulie, si la brioche dore trop vite, recouvrez la d'une feuille d'aluminium.
Je peux vous assurer que mon p'tit-dèjp'tit-dèj de samedi dernier était pour moi comme un festin. Je me suis autorisée un peu de confiture maison, je ne vous explique pas. Après une semaine draconienne, cette mie, ce goût, ce, hhhhhuuuuuuuuummmmhhhhhuuuuuuuuummmm. Écoutez, faites la et vous comprendrez.
BON APPÉTIT
Commentaires
Vive le samedi !
Hummmmmmmmmmmmmm ...
Très réussie, bravo!
Bises,
Rosa
Le problème...
Comme vous le savez : il y a toujours un problème avec les recettes de Mme Loula, n'est-ce pas ? Et celui-ci est simple : regardez la photo. de la brioche ( ou plutôt des " briochons"), combien vous en comptez ?..6, oui !! Bon, alors si vous considérez une famille avec Mme Loula, Mr. Loula sénior et Mr. Loula junior + éventuellement les copains de celui-ci, d'après-vous combien de briochons ai-je donc dégusté ???
Et oui, toujours le même problème avec les excellentes recettes de Mme Loula !!
Une pure réussite bravo
UNE TUERIE
LOUL@.... j ai faim... met le cafe en route j arrive ... BISOUXXX RICA
De folie!!!!
Cette brioche est vraiment superbe Loul@!!!
Bisous
*Choco*
J'avais aussi repéré cette recette chez Piroulie, tu l'as vraiment bien réussie!
Hummmmmm
Trop belle ta brioche, on la croirait tout juste sortie de la boulangerie!
Yann
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
Merci beaucoup Loula
Je n'ai pas l'impression de mériter ces compliments mais tu ne peux pas savoir comme ça me fait plaisir !
C'est, pour moi aussi, très agréable de venir sur ton blog et de découvrir en prime les commentaires désopilant de Mr Loula !
bisous
Mamma mia ! Que ça a l'air bon ! Je ne raffole pas forcément des brioches, c'est pourquoi je peux pas m'empêcher d'y mettre ma dose de Nutella. Cependant, la tienne donne envie ! Ce que j'aime le plus c'est le sucre qu'il y a dessus << kyaaah ! *défaille* ce doré, ce moelleux !! J'imagine =3
Vive le samedi =P fais-toi plaisir, accorde-toi une trêve et repars sur le champs de bataille plus déterminée que jamais ! =D
Bonne continuation ! Continue de nous faire saliver ! =)
@pluche !
J'aime aussi beaucoup le blog de Piroulie, je craque moi aussi souvent sur ses brioches, toujours plus jolies les unes que les autres!
La tienne est très réussie, j'en prendrais bien une tranche!
elle a l'air d'1 délice!!!et bravo de tenir le cp pr tn régime,grs bisous loula
elle est superbe, je rajouterai bien qq pépites de chocolat quoi que ...elle a l'air très bien comme çà!!! bravo
Chana tova oumetouka ma tres chere Loula
Que cette année t'apporte santé joies et bonheur
bisous
Ta brioche est magnifique! j'en prendrais volontiers une tranche....
et merci pour ta visite sur mon blog, c'est très gentil
à bientôt
bises
valka
bravo loula
quelle pure merveille cet brioche
hummmmmmmmmmmmmmmmmm
bises loula
A tous
merci, vraiment, tous vos commentaires me vont droit au coeur!
Elle est magnifique Loula!
Bonjour Loula!
superbe cette brioche!
iza:)
elle a l'air délicieuse cette brioche, j'en prendrai bien une part!
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