Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

dimanche 03 août

Cupcakes au café vermi-choco

Hier, je suis allée faire un p'tit tour sur le blog de papilles et pupilles. Je me rappelle être arrivée sur ce blog en ayant lancé une recherche de recettes pour faire mes premiers cupcakes. J'ai beaucoup surfé, car c'est comme dans un super marché, on y trouve tout, et on a envie de tout faire. Ayant acheté dernièrement de l'extrait de café dans mon petit magasin qui brade tout à -50%, je voulais une recette à base de café, donc pourquoi pas des cupcakes. Ingrédients pour 12 grandes pièces et 6 petites 200 gr de beurre... [Lire la suite]
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mercredi 30 juillet

Petites meringues de rose vêtues

Bien, comme à mon habitude, je ne jette rien (ou presque!!). Je ne me souviens plus trés bien ce que j'avais préparé, toujours est il que j'avais dans mon petit frigo, 5 pauvres blancs d'oeufs qui se lamentaient sur leur étagère. Allez hop, au boulot Loul@, fais nous donc tes petites meringues toutes simples!!!! Ingrédients pour une vingtaine de pièces : 5 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 1 CàS de sucre en poudre 6 gouttes de colorant-gel alimentaire à votre convenance 2 sachets de... [Lire la suite]
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jeudi 24 juillet

Madeleines : 3ème essai

Suite à ma demande de participation à mes lecteurs (trices), j'ai reçu quelques nouvelles recettes à tester. J'ai fait une sélection en fonction des ingrédients nécessaires, puisque dans mon oasis, je suis ravitaillée par les dromadaires!!!! Donc toutes les bonnes choses, la plupart de celles que j'aime, et bien je n'ai pas la chance de les trouver dans le commerce. Et ça, ça me désole......Et c'est dommage, car cela restreint mon champs d'action pour mes expériences.... Bon, stop Loul@, sinon là, tout le monde va se mettre... [Lire la suite]
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mardi 22 juillet

Petit interlude entre deux madeleines

Et voila!!! Mon aventure "Madeleine" est à peine commencée, qu'il me faut déjà chambouler mes plans!!!!Provisoirement, certes, mais les chambouler tout de même. En effet, Loul@ junior part en voyage. Et là, vous vous dites : "Mais quel rapport avec la choucroute les madeleines?" et je vous comprend, car au premier abord, l'un n'empêche pas l'autre, et vice-versa. Sauf que dans ces cas là, il me passe généralement une commande de petites douceurs à emporter. Dans le cas présent, celui qui nous... [Lire la suite]
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lundi 21 juillet

Les madeleines - 2ème essai

Alors, après la recette de Mercotte, j'ai trouvé une recette sur le site 750 gr.com (site très intéressant, soit dit en passant). Ingrédients : * 225 gr de farine tamisée* 1 sachet de levure chimique* 175 gr de sucre* 100 gr de margarine (ou de beurre) fondue et refroidie* 4 oeufs* Le zeste d'un citron (j'ai utilisé du citron vert)* 1 pincée de sel Préparation : * Préchauffer le four à 240 degrés * Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissout* Ajouter la farine et la levure, les... [Lire la suite]
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dimanche 20 juillet

Les madeleines - Premier essai

Voila pour moi le commencement d'une nouvelle aventure : Les Madeleines Qui dans son enfance n'a jamais goûté à ces petites douceurs joliment bossues? Ayant depuis peu fait l'acquisition de moules à madeleines (plus d'explications dans la dernière newsletter), j'ai décidé de tester plusieurs recettes afin d'adopter celle(s) qui nous fera basculer vers les souvenirs de nos jeunes années. Mon premier essai : une recette de Mercotte, trouvée sur SupertoinetteSupertoinette Ingrédients (pour une trentaine de pièces)  :*... [Lire la suite]
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