Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

samedi 11 juillet

La sauce bolognèse

Il y a des fois on l'on décide de manger à la maison et non pas à la salle à manger du kibboutz. J'y travaille du dimanche au vendredi et j'avoue que des fois, quand j'y prends mes repas, j'ai l'impression d'être encore au boulot.Le problème est que j'ai pris goût à ne pas cuisiner.... Mais des fois, je retrouve mon âme de cuisinière et je mijote des petits plats tout simples.La dernière fois, je n'avais pas grand chose dans mes placards hormis des spaghettis, de la viande hachée au congèlateur, alors pourquoi ne pas préparer une... [Lire la suite]
Posté par expatriee à 18:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 07 juillet

Concours Tomato Fiesta

Dans le cadre du concours Tomato Fiesta, je vous ai concocté une petite recette d'Afrique du nord.Je me souviens que tous les vendredi soirs, la Mekbouba prônait sur la table aux côtés des hallot (pains de Shabbat), et de toutes autres sortes de salades.Cette salade cuite est pour moi un des symboles de mes racines, comment pourrais-je envisager un repas du vendredi soir sans Mekbouba, sans couscous, sans dafina???? Oui, j'aime manger, je l'avoue et sans honte aucune, même si cela m'occasionne un petit embonpoint (il va bien... [Lire la suite]
Posté par expatriee à 04:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 19 juin

Poulet aux olives vertes

Comme je vous l'annonçais hier, je reviens vers vous avec une petite recette toute simple et savoureuse. C'est un plat complet et rapide à réaliser qui a conquis ma petite famille ainsi que notre invité jour. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet (découpé) d'environ 2 kilos 250 gr d'olives vertes dénoyautées et blanchies 500 gr de petits champignons (frais de préférence) 1/2 verre d'huile d'olives 2 verres de bon vin blanc fruité 1 CàS de farine 2 tomates (pelées et épépinées) coupées en petits cubes 1... [Lire la suite]
Posté par expatriee à 16:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 12 juillet

Petits beignets de courgettes : pour ne pas être en reste!!!

Depuis quelques temps, mes copines, les blogueuses de Marmiton se déchaînent les unes aprés les autres avec plein de bonnes recettes à base de courgettes. Et moi alors?????? Je ne vais pas rester sur le bord de la route à attendre la prochaine saison de courgettes!!! Donc voici une petite recette toute bête et rapide pour 2 personnes : Ingrédients pour la pâte à beignet 150 gr de farine 175 ml de lait 1 gros oeuf ou 2 petits sel, poivre 1 belle CàC de basilic séché 1 petite CàC de paprika doux (ou... [Lire la suite]
Posté par expatriee à 20:23 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 08 juillet

Gougères au fromage

Pour une bonne cinquantaine de choux Ingrédients 850 ml d'eau 250 gr de margarine un peu de sel 500 gr de farine tamisée 12 oeufs 500 gr de fromage rapé Préparation Préchauffer le four à 200 degrés Faire bouillir l'eau avec la margarine et un peu de sel (pas trop car le fromage est déja salé) Hors du feu, jeter la farine d'un seul coup. Mélanger vivement et remettre environ 1 minute à feu doux afin de désécher la pâte. Laisser un peu refroidir et ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre... [Lire la suite]
Posté par expatriee à 20:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,