Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

mardi 14 juillet

Le Bavarois Mang-Orange

Et voila, encore un anniversaire... et donc encore un gâteau en préparation, disons plutôt entre le gâteau et l'entremet.Jusqu'à présent mes essais de bavarois se sont toujours soldés pas de cuisants échecs.Mais j'ai la tête dure et je n'aime pas rester sur une déception (ou plusieurs dans le cas présent).De plus avec la chaleur que l'on a, un petit truc frais serait le bienvenu. Donc voila le bavarois mangue - orange (avant) : Recette  dénichée sur le site "Waiting for the sun" Bon passons aux choses... [Lire la suite]
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mardi 15 juillet

Le Miroir au Chocolat

Le miroir au chocolat est composé de trois éléments : Une génoise au chocolat un bavarois au chocolat un glaçage au chocolat. Bon, comme vous pouvez le constater, c'est une vraie histoire d'amour entre le chocolat et moi. Pour la génoise, qu'il est préférable de préparer la veille, il vous faut:- 90 gr de farine tamisée- 90 gr de sucre- 3 oeufs- 15 gr de bon cacao non sucréBattre les oeufs et le sucre au bain-marie jusqu'à ce que l'appareil est triplé de volume.Laisser refroidir. Mélanger la farine et le... [Lire la suite]
Posté par expatriee à 16:45 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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