Le Labo de Loula

mercredi 10 septembre

Gâteau magique au chocolat

En allant fureter sur le blog un, deux, trois... petits plats , que je vous recommande chaleureusement, j'ai trouvé cette recette de gâteau au chocolat. Je l'ai un peu modifié en fonction de ce que j'avais dans mes placards.

Oh la, la, la vilaine, ça y est elle commence à faire des entorses à son régime. Ses bonnes résolutions n'auront pas tenu longtemps, quel manque de sérieux, cette Loul@.........

Mais non, mais non, je vous rassure, cette recette je l'ai réalisée afin que Loul@ junior et Loul@ sénior ne souffrent pas de manque de petites douceurs, auxquelles je les ai habitués. Et oui, c'est encore de ma faute!!!!

Ce gâteau est facile à réaliser, et l'association des trois différentes textures est sympathique.

Ingrédients :

• pour le fondant au chocolat :
  * 200 gr de chocolat pâtissier
  * 150 100 gr de sucre
  * 3 oeufs
  * 100 gr de farine
  * 130 100 gr de margarine
• Pour le crémeux :
  * 60 cl de lait de soja
  * 4 oeufs
  * 50 gr de sucre
  * 2 CàS de cacao non sucré
• Pour le glaçage :
  * 2  6 CàS de pâte à tartiner

Préparation :

• Tartiner le fonds d'un moule à manqué en silicone de pâte à tartiner, le réserver au frais (chez moi, il fait super chaud)
• préchauffer le four à 200 °C
• Pour le crémeux : faire bouillir le lait de soja avec le cacao.
• fouetter les oeufs et le sucre
• Rajouter le lait cacaoté et bien mélanger
• Pour le fondant : faire fondre le chocolat et la margarine au bain-marie micro-onde.
• Fouetter les oeufs et le sucre au moins 5 min
• Ajouter la préparation chocolat/margarine, la farine et mélanger délicatement.
• Prendre votre moule, verser le fondant  sur la couche de pâte à tartiner.
• Rajouter doucement le crémeux
• Recouvrir le moule d'une feuille de papier aluminium
• Enfourner au bain-marie (je ne l'ai pas fait) 20 min
• Ensuite poursuivre la cuisson entre 30 et 40 min à 180 °C

Laisser refroidir avant de démouler. Une fois démoulé, placer au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Alors j'envoie un grand merci à 1, 2, 3... petits plats de la part de mes hommes qui se sont régalés.

Et je vous avoue, et je n'ai pas honte du tout, que j'en ai goûté une petite part et que je me suis fait un immense plaisir car ce gâteau est tout simplement un petit délice!!!

Dans un régime, il faut savoir s'octroyer une petite part d'interdit (quand la santé le permet) afin de ne pas sombrer dans la monotonie.

!!!BON APPÉTIT!!!

mercredi 16 juillet

Gâteau au chocolat pour les gens qui n'ont pas le temps...

Mon fils me dit gentiment hier soir :
"Maman, tu te rappelles, demain il y a une réunion au collège au sujet du voyage en Pologne?"

Jusque là, rien de bien stressant, malgré le fait que je pensais que la réunion aurait lieu le surlendemain.

"Il faut apporter quelque chose à manger aussi!"

Et là, c'est la stupeur!!! Il est 23 h, je suis prête à aller me coucher, de façon à être fraîche et dispose pour mon réveil à 5 h 30 le lendemain.
Je ne me sentais absolument pas le courage de faire ne serait-ce même  qu'un tout petit quelque chose, à ce moment précis de la journée, si ce n'était dormir.

Je suis donc partie me plonger dans mes draps en me demandant comment je ferais le lendemain en rentrant du bureau. J'avoue que ces réflexions profondes n'ont absolument pas entravé mon processus "DODO".

En rentrant cette après-midi, j'ai feuilleté mes recettes et j'ai retrouvé un petit post-it sur lequel j'avais noté une recette de gâteau au chocolat à cuire au micro-onde que j'avais trouvée sur Supertoinette!!

Voila, ça y est, le mot est lâché.... Oui, je sais, après le miroir au chocolat, on se demande comment je peux faire un gâteau au M-O. Peu importe, cette recette nécessite 15 minutes, alors il n'y a pas à réfléchir plus longtemps. C'est pile-poil le temps qui m'est imparti.

Pour réaliser ce gâteau, nous avons besoin de :

• 200 gr de chocolat noir pâtissier
• 150 gr de margarine (ou de beurre, je ne fais jamais de pâtisseries avec du beurre)
• 100 ml de lait
• 4 oeufs
• 150 gr de sucre
• 80 gr de farine
• 1 CàC de levure chimique
  
  
  

• Faire fondre le chocolat, la margarine et le lait au micro onde (2 ou 3 min)
• Bien mélanger le tout en veillant bien que tout le chocolat soit complètement fondu.
• Mettre la farine dans un saladier, creuser un puit au centre et y ajouter les oeufs, le sucre et la levure.
• Bien mélanger et veiller à ce qu'il n'y ait aucun grumeau.
• Verser ensuite le chocolat fondu à la préparation précédente, et remuer le tout.
• Remplir un moule à bord assez hauts allant au micro-onde (si moule en silicone, pas besoin e graisser et fariner!!) et cuire environ 8 min, en fonction de la puissance de votre four. Au bout de 7 min vérifier et si besoin rajouter 1 min à la fois.
• Quand votre gâteau est cuit, sortez le du micro-onde et laissez le un peu refroidir avant de le démouler sur une grille.
• Pour la décoration, du sucre glace, des granulés multicolores..... ce que bon vous semble.

Voila, le tout ne prend pas plus de 15 min, vaisselle comprise, donc c'est la solution idéale afin de parer à un imprévu.