Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

mardi 15 juillet

Le Miroir au Chocolat

Le miroir au chocolat est composé de trois éléments : Une génoise au chocolat un bavarois au chocolat un glaçage au chocolat. Bon, comme vous pouvez le constater, c'est une vraie histoire d'amour entre le chocolat et moi. Pour la génoise, qu'il est préférable de préparer la veille, il vous faut:- 90 gr de farine tamisée- 90 gr de sucre- 3 oeufs- 15 gr de bon cacao non sucréBattre les oeufs et le sucre au bain-marie jusqu'à ce que l'appareil est triplé de volume.Laisser refroidir. Mélanger la farine et le... [Lire la suite]
Posté par expatriee à 16:45 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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