Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

mardi 23 juin

Confiture Pommes - Melon - Graines de Fenouil

En ce moment, je reçois de super fruits : Abricots, pêches, nectarines, prunes rouges, melons..... Et puis avec mon boulot, je suis bien placée, puisque c'est moi qui les commande!!! Donc ces temps ci, on mange pas mal de melon, mais c'est comme tout, au bout d'un moment, on n'éprouve plus le même plaisir qu'aux toutes premières bouchées. J'avais donc dans mon frigo, une boite avec un demi melon épluché et dans ma corbeille à fruits 5 ou 6 vieilles, très vieilles pommes rouges qui n'en pouvaient plus d'attendre qu'une bonne... [Lire la suite]
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samedi 22 novembre

Une petite tarte aux pommes crémeuse à souhait

Je me suis essayée déjà quelques fois à faire de la pâte feuilletée. Mais alors, qu'est ce que c'est long..... Bon, si je suis en vacance, pas de problème mais en semaine j'avoue ne pas avoir vraiment le temps. Donc depuis quelques temps, je m'arrange à toujours avoir un ou deux rouleaux de pâte feuilletée au congélateur. J'avais quelques pommes qui se morfondaient au fonds de la corbeille à fruits, et chaque fois que je croisais leur regard, elles me faisaient gentiment comprendre qu'il serait grand temps de leur trouver un... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre

Madeleines Pommes - Pécan

Vous voyez, comme promis, je reviens avec une petite recette simple et savoureuse. Je suis allée faire une petite virée au "marché Carmel" avec Monsieur Loul@. En effet, il est pour moi, plus qu'inconcevable d'être à Tel Aviv et de ne pas aller traîner mes guêtres dans ce marché. Je ne souhaite pas spécialement faire d'achats, non, mon but est tout autre : j'adore l'atmosphère de cet endroit, les odeurs, les couleurs, les marchands qui nous interpellent, essayant de nous vendre des trucs dont je ne me servirais... [Lire la suite]
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jeudi 31 juillet

Tarte Alsacienne à la mode de Loul@

Vous êtes prêts à continuer notre petite ballade en Alsace? Vous êtes prêts à faire une petite dégustation en chemin? Oui, super, suivez moi, on y va !!! Suite à mes recherches sur le net, j'ai trouvé une recette de tarte alsacienne. Le seul hic, c'est qu'il y avait des raisins secs dans la liste des ingrédients, et j'avoue que je ne suis pas spécialement folle de ça. Oui, mais la tarte me faisait sérieusement de l'oeil, alors que faire? Laisser tomber et chercher autre chose? Pas question, je n'abandonnerai pas si... [Lire la suite]
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