samedi 22 novembre
Une petite tarte aux pommes crémeuse à souhait
Je me suis essayée déjà quelques fois à faire de la pâte feuilletée. Mais alors, qu'est ce que c'est long..... Bon, si je suis en vacance, pas de problème mais en semaine j'avoue ne pas avoir vraiment le temps.
Donc depuis quelques temps, je m'arrange à toujours avoir un ou deux rouleaux de pâte feuilletée au congélateur.
J'avais quelques pommes qui se morfondaient au fonds de la corbeille à fruits, et chaque fois que je croisais leur regard, elles me faisaient gentiment comprendre qu'il serait grand temps de leur trouver un usage.
Grâce au concours des 10 meilleurs blogs culinaires organisé par A.F.Touch cuisine
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j'ai pu découvrir de nombreux blogs fourmillants de délicieuses recettes. Alors en notant un détail intéressant là, une idée originale ici, j'ai pu me fabriquer ma petite recette de tarte aux pommes à la mode de Loul@.
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
2 oeufs
4 CàS de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 brique de 25 cl de crème liquide
1 pointe de cannelle (facultatif et selon les goûts)
4 ou 5 pommes
Une bonne poignée de cerneaux de noix
Préparation :
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée, piquer le pâte à l'aide d'une fourchette
Mélanger les oeufs, le sucre roux et le sucre vanillé ainsi que la cannelle si vous avez pris l'option
Rajouter la crème liquide et fouetter le tout.
Peler les pommes, évider le coeur et les couper en quartiers
Disposer les quartiers de pommes sur la pâte
Verser la préparation oeufs, sucres, crème sur les pommes
Disposer les cerneaux de noix sur votre tarte
C'est prêt à enfourner
Cuisson : environ 30 min à 180° C - Vérifier que la crème ne tremblote pas à la sortie du four, sinon rajouter 5 min.
Cette tarte est onctueuse, crémeuse, bien parfumée, goûtez la, vous m'en direz des nouvelles. Pour preuve, Monsieur Loul@ et Dame fripouille en plein exercice de style :
Honnêtement, vous trouvez qu'ils ont l'air de souffrir?
!!!Alors, laissez vous tenter!!!
jeudi 31 juillet
Tarte Alsacienne à la mode de Loul@
Vous êtes prêts à continuer notre petite ballade en Alsace?
Vous êtes prêts à faire une petite dégustation en chemin? Oui, super, suivez moi, on y va !!!
Suite à mes recherches sur le net, j'ai trouvé une recette de tarte alsacienne. Le seul hic, c'est qu'il y avait des raisins secs dans la liste des ingrédients, et j'avoue que je ne suis pas spécialement folle de ça.
Oui, mais la tarte me faisait sérieusement de l'oeil, alors que faire? Laisser tomber et chercher autre chose? Pas question, je n'abandonnerai pas si facilement, c'est bien mal me connaître. J'ai la tête un peu dure dans certaines situations, ce doit être un gêne dans la famille (sifflotements l'air de rien....).
En fouinant dans mon labo, j'ai trouvé, entre deux tubes à essai, l'ingrédient qui remplacerait les fameux raisins secs.
Ingrédients :
- 6 belles pommes style granny smith
- 250 gr de pâte brisée
- 150 gr de sucre
- 100 gr de poudre de noisettes
- 3 oeufs
- 1 CàS de farine tamisée
- 150gr de crème liquide
- 150 ml de lait
- Quelques gouttes de vanille liquide
Préparation :
- Préchauffer le four à 220 degrés
- Foncer un moule à tarte à bords assez hauts
- Éplucher et évider les pommes. Les couper en rondelles
- Étaler les rondelles de pommes sur la pâte
- les saupoudrer de poudre de noisettes
- Enfourner pendant 15 min.
- Pendant ce temps, préparer l'appareil
- Mélanger les oeufs, le sucre, la crème liquide, le lait, la farine et la vanille liquide.
- Verser sur la tarte garnie de pommes.
- Enfourner à nouveau entre 25 et 30 min
A déguster tiède de préférence et pourquoi avec une belle boule de glace à la vanille, ou encore avec un peu de crème fouettée.... Après tout, à vous de voir ce qui vous fera le plus envie.
Régalez vous !!!!
