Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

lundi 20 juillet

Les pécaboules

Si vous êtes au régime, si vous avez du cholestérol, passez votre chemin car cette recette est celle de tous les délits. Elle est riche en graisse, en sucre et en noix de pécan, qui sont elles même riche en graisse!Si malgré mes avertissements, vous continuez à lire ce message, c'est que comme moi, vous êtes d'incorrigibles gourmands... J'ai déniché cette recette en feuilletant un livre de recettes qui avait été offert à Loul@ Sénior par un jeune volontaire qui a travaillé avec lui.C'est la première fois que je le consulte... [Lire la suite]
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jeudi 16 juillet

Petits chaussons fourrés extra rapides

Loul@ sénior mais surtout Loul@ junior ont pris l'habitude qu'il y ait en permanence une, voir des petites douceurs à se mettre sous la dent. Oui je sais c'est de ma faute, c'est moi qui les ai habitué comme ça!Mais la, j'ai une bonne excuse : je suis une mère juive et tout mère juive qui se respecte se doit d'entretenir les estomacs de sa famille. Malheureusement, j'avoue que ces jours-ci, je n'ai pas la super forme, je pense que j'ai attrapé une espèce de vilaine grippe qui me pompe toute mon énergie et me donne de vilaines... [Lire la suite]
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jeudi 02 juillet

Les petits cakes aux prunes de Sandra

Dites moi la vérité : qui n'a pas été déjà se promener dans "Le Pétrin de Sandra"? Allez, avouez! Quand je vois toutes ces recettes, je me dis que j'ai envie de toutes les réaliser. Mais bon, soyons réalistes : je ne peux tout simplement pas : ou je n'ai pas les ingrédients (je rappelle que je vis dans le désert et que les chameaux ne nous achalandent pas en toutes sortes d'ingrédients indispensables a la réalisation de succulents pains et gâteaux en tout genre) ou je n'ai pas le temps ou bien alors, je n'ai pas l'énergie... [Lire la suite]
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mercredi 01 juillet

Sablés noisettes -pépites choco

Continuons dans la série des Sablés, puisque je participe au concours organisé par Mamina Je tiens par avance à m'excuser pour mes horribles photos, elles sont floues, mais vu que tous les sablés ont disparu, je ne peux même pas en faire de nouvelles. (Oups!!!) Comme je le disais dans ma recette de Sablés Pécan - Erable, travailler la pâte sablée quand il fait chaud, très, très chaud, ce n'est pas du gâteau (si vous me passez l'expression!!!, oui je sais, c'était facile....)J'ai donc préparé ma pâte, je l'ai enveloppée dans... [Lire la suite]
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jeudi 25 juin

Sablés Pécan - Erable

J'adore les sablés, pas vous? C'est un de mes petits pêchés, mais chut, personne ne le sait sauf vous et moi. Quand j'habitais encore en France, j'allais spécialement chez Mark et S......r, pour acheter des paquets de Shortbread (rien que de l'écrire, je suis au supplice. Donc c'est pour vous dire à quel point je suis accro! J'adore aussi les noix de pécan et je ne suis pas la seule dans la famille  Loul@ J'ai commandé dernièrement des noix de pécan pour la cuisine et cela m'a donné envie de faire des petits gâteaux. ... [Lire la suite]
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vendredi 21 novembre

Petits choux fourrés au chocolat

Comme je vous le disais dans un précédent article, Loul@ junior a emménagé depuis peu dans son appartement.Et depuis, je le vois bien plus souvent que quand il vivait encore à la maison avec nous. Quel changement!!! positif bien entendu...Une chose est sure, c'est que son estomac, lui, ne se réjouit pas spécialement de cette nouvelle indépendance dernièrement acquise. Donc de temps à autre tous les jours nous conversons de choses et d'autres et le sujet des petites douceurs de maman Loul@ revient régulièrement à l'ordre du jour. ... [Lire la suite]
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mardi 11 novembre

De jolis petits quatre-quarts individuels et leur coeur chocolaté

Dans deux jours, je vais changer de travail. J'ai passé 24 ans de ma vie comme chef comptable et je pense qu'il est temps que je m'oriente vers d'autres horizons. Quand j'ai pris la décision de quitter la France pour venir m'installer dans un kibboutz dans le sud d'Israël, j'ai également mis une otpion sur un changement professionnel. Il y  a un mois et demi environ, on est venu me demander si je serais intéressée pour remplir les fonctions d'économe du kibboutz. Ne sachant pas trop de quoi il en retournait, j'ai questionné... [Lire la suite]
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samedi 08 novembre

Muffin Monday # 11

Je pense que vous avez bien compris que j'adore surfer sur le net, visiter les blogs culinaires ou pas, me dire que cette recette me fait envie, que cette photo est belle.... Lors d'une visite spontanée sur le blog cuisine plurielle je découvre le "Muffin Monday # 11". J'ai aimé l'idée, car j'adore les muffins en tout genre. Mon seul souci était qu'il fallait apporter une touche automnale à la recette. Habitant dans un désert, vous vous imaginez bien que les feuilles mortes ne se ramassent pas à la... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre

Madeleines Pommes - Pécan

Vous voyez, comme promis, je reviens avec une petite recette simple et savoureuse. Je suis allée faire une petite virée au "marché Carmel" avec Monsieur Loul@. En effet, il est pour moi, plus qu'inconcevable d'être à Tel Aviv et de ne pas aller traîner mes guêtres dans ce marché. Je ne souhaite pas spécialement faire d'achats, non, mon but est tout autre : j'adore l'atmosphère de cet endroit, les odeurs, les couleurs, les marchands qui nous interpellent, essayant de nous vendre des trucs dont je ne me servirais... [Lire la suite]
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mercredi 08 octobre

Petits carrés sablés au fromage blanc aromatisé

Je me suis inscrite  la newsletter de Micky, du blog Au jardin des Délices, il y a déjà quelque temps de ça.On sent que dans cette famille, on sait être aussi bien gourmet que gourmand. De plus Micky est une personne tellement agréable, que c'est un véritable plaisir à chaque visite sur son blog. Donc n'hésitez pas à aller jeter un p'tit coup d'oeil sur son blog, vous ne serez pas déçus, parole e Loul@!!! Donc, chez Micky, j'ai vu une recette de petits carrés sablés à la ricotta au citron, et ça m'a vraiment fait envie. ... [Lire la suite]
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