Le Labo de Loula

Des essais de pâtisseries, boulangeries pour les gourmands, comme moi

lundi 24 novembre

Mes petites verrines hautes en couleurs

Le site Ô délices propose un petit concours de verrines auquel je souhaite participer. Mais voila, des verrines, moi, je n'en ai jamais fait! Je me suis creusée la tête pour me créer une petite recette avec les ingrédients que j'avais à ma disposition. Cela a donné le résultat suivant : Quoi, vous ne voyez pas, la photo est pourtant belle, non? Bon alors un autre indice, d'accord? C'est le fruit dont je me suis servie pour faire mon coulis....Vous connaissez? C'est un pitaya, fruit cousin des figues de... [Lire la suite]
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lundi 24 novembre

Miche de pain au levain Kayser - cuisson en cocotte

Depuis quelques temps, je me suis fait un petit levain Kayser que je chouchoute comme il se doit. Hier soir, je n'avais pas envie de sortir une baguette du congélateur, mais je n'avais surtout pas envie d'aller chercher du pain à la salle à manger. Il est vraiment pas bon!!!! Comment peut on lui donner le nom de pain. Non, je n'exagère pas, il faut l'avoir goûter pour me comprendre. Je me suis dit qu'en prenant la base d'un pain classique, je pourrais ajouter du levain à la place de la levure déshydratée, du moins en partie. Et... [Lire la suite]
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samedi 22 novembre

Une petite tarte aux pommes crémeuse à souhait

Je me suis essayée déjà quelques fois à faire de la pâte feuilletée. Mais alors, qu'est ce que c'est long..... Bon, si je suis en vacance, pas de problème mais en semaine j'avoue ne pas avoir vraiment le temps. Donc depuis quelques temps, je m'arrange à toujours avoir un ou deux rouleaux de pâte feuilletée au congélateur. J'avais quelques pommes qui se morfondaient au fonds de la corbeille à fruits, et chaque fois que je croisais leur regard, elles me faisaient gentiment comprendre qu'il serait grand temps de leur trouver un... [Lire la suite]
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vendredi 21 novembre

Petits choux fourrés au chocolat

Comme je vous le disais dans un précédent article, Loul@ junior a emménagé depuis peu dans son appartement.Et depuis, je le vois bien plus souvent que quand il vivait encore à la maison avec nous. Quel changement!!! positif bien entendu...Une chose est sure, c'est que son estomac, lui, ne se réjouit pas spécialement de cette nouvelle indépendance dernièrement acquise. Donc de temps à autre tous les jours nous conversons de choses et d'autres et le sujet des petites douceurs de maman Loul@ revient régulièrement à l'ordre du jour. ... [Lire la suite]
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mardi 18 novembre

Le Pain Marguerite - aussi BON que BEAU - aussi BEAU que BON

Pour rester dans la ronde des pains, je vous propose aujourd'hui la recette du pain marguerite qui sera du plus bel effet sur votre table, lors d'un repas familial ou entre amis. Comme je le précise dans le titre de la recette, ce pain est bon et également très esthétique, comme vous pouvez en juger par vous même. Ne vous fiez pas à la date sur la photo, apparement quelqu'un a joué avec mon appareil.... Ce pain est frais!!! Ingrédients à mettre dans la cuve de la MAP (selon les recommandations du fabricant) : *... [Lire la suite]
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samedi 15 novembre

Les baguettes au levain Kayser ou la fournée du jour

A la demande générale de la famille Loul@, je me suis remise aux baguettes. J'avais envie d'une vraie baguette, au goût subtil de levain.Il y a quelques jours, en fouinant, je suis tombée sur la recette du levain Kayser sur le blog de Papilles et Pupilles.Je n'ai pas pu le réaliser avec les ingrédients originaux, vu que je dois me satisfaire de ce que je trouve dans notre petite épicerie. Mais soit, il n'y a pas de raison que ce ne soit pas bon. Contrairement à mon habitude, je n'ai pas utilisé ma MAP. J'ai ressenti le besoin de ce... [Lire la suite]
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mardi 11 novembre

De jolis petits quatre-quarts individuels et leur coeur chocolaté

Dans deux jours, je vais changer de travail. J'ai passé 24 ans de ma vie comme chef comptable et je pense qu'il est temps que je m'oriente vers d'autres horizons. Quand j'ai pris la décision de quitter la France pour venir m'installer dans un kibboutz dans le sud d'Israël, j'ai également mis une otpion sur un changement professionnel. Il y  a un mois et demi environ, on est venu me demander si je serais intéressée pour remplir les fonctions d'économe du kibboutz. Ne sachant pas trop de quoi il en retournait, j'ai questionné... [Lire la suite]
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samedi 08 novembre

Remerciements

Voila, mon blog est relooké, et cela grâce à Pupuce du blog Recettes de Pupuce. Sans son aide précieuse, mon blog n'aurait pas évolué car je n'y connaît et n'y comprends rien en "HTML". C'est koi ce truc? Donc un grand merci à Pupuce et pour la peine,je lui dédie mes muffins automnaux. Maintenant, je lance un "SOS - Bannière en Détresse". En effet,vous voyez ma bannière ne couvre pas toute la surface de la page et ça choque un peu. Donc, s'il y en a parmi vous qui s'y connaissent en mode avancé et... [Lire la suite]
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samedi 08 novembre

Muffin Monday # 11

Je pense que vous avez bien compris que j'adore surfer sur le net, visiter les blogs culinaires ou pas, me dire que cette recette me fait envie, que cette photo est belle.... Lors d'une visite spontanée sur le blog cuisine plurielle je découvre le "Muffin Monday # 11". J'ai aimé l'idée, car j'adore les muffins en tout genre. Mon seul souci était qu'il fallait apporter une touche automnale à la recette. Habitant dans un désert, vous vous imaginez bien que les feuilles mortes ne se ramassent pas à la... [Lire la suite]
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jeudi 06 novembre

Participation AFTouch CUISINE

Le Labo de Loul@ participe au concours des 10 blogs préférés sur le site de AFTouch CUISINE : Alors si vous aimez ce que vous voyez sur mon blog, si les recettes vous plaisent, si vous appréciez le ton des messages, pas d'hésitation : votez ICI pour le Labo de Loul@ ! (possibilité de voter tous les jours....)
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